COUTELLERIE LAGUIOLE SAINT-EMILION

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Un choix unique de Couteaux japonais kai disponible dans notre magasin.


Kai est un fabricant de couteaux de cuisine japonais, qui à un savoir-faire de plus d'un siècle.

 

Kai est à l'origine des fameux couteaux Shun Damas Inox, qui remportent un large succès auprès des Cuisiniers les plus exigeants! 

Les produit japonais jouissent d'une grande réputation dans le monde. Un mélange d'harmonie, de minimalisme et de fonctionnalité alliés à une qualité convaincante constituent une formule magique pour un grand nombre de produits de style de vie.

Dans leur patrie, les produits Kai jouissent d'une renommée unique et d'un statut d'objets cultes. L'entreprise fondée en 1908 à Seki, développe et distribue des ustensiles coupants et des produits de même type ayant un tranchant et une fonctionnalité qui excellent, une tradition de plus d'un siècle.

 

Les couteaux Japonais KAI Wasabi Black sont les excellents couteau entrée de gamme de la marque Japonaise KAI. 

 

Créés au Japon et dotés d'une lame polie en acier inoxydable d'une dureté 58 +/- 1 HRC.

 

Un manche développé pour cette gamme, offrant une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène.


Ces couteaux sont aussi idéals pour les grandes cuisines telles que les cuisines de restaurants.

Séki Magoroku Red Wood de KAI est l'évolution moderne du couteau traditionnel japonais (produit depuis des siècles avec la même forme). Maintenant la série est complétée avec des lames symétriques.

Les couteaux Séki Magoroku charment avec leur lame polie à blanc en acier à très haute teneur en carbone et donc de très grande qualité de coupe (dureté de 58 ± 1 HRC).

La poignée en forme de châtaigne est en Bubinga (red wood), un bois naturellement riche en huiles et donc presque insensible à l'eau.

La mitre en polypropylène s'harmonise élégamment entre la lame et le manche en bois.

A recommander aux professionnels, aussi bien qu'aux passionnés de cuisine.

COUTEAU KAI SHUN CLASSIC

 

La série des couteaux de Shun Classic fait partie des gammes des couteaux damassés les plus larges du monde et a un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers, ainsi que des cuisiniers amateurs exigeants.


Les couteaux Shun Classic sont fabriqués dans un acier damassé inoxydable, composé de de 32 couches avec un noyau en VG-10. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.

COUTEAU KAI MICHEL BRAS


Pour tous les amateurs de grande cuisine : un tranchant finement poli, une prise en main telle que l'objet se fait oublier et une formidable élégance! Ce sont les caractéristiques de la gamme conçue par Michel Bras. 


Placés sous le double signe du "Beau et du Bon", ces couteaux réalisent une fusion parfaite entre esthétique et gastronomie. 
Les couteaux Michel Bras sont le partenaire parfait des amoureux du grand art culinaire.